Bollitos pelones pollo
Es un plato típico de la región zuliana, lugar de mucho color y sabores, se puede acompañar con cualquier tipo de guarnición, simplemente son divinos!
Bollitos pelones pollo
Es un plato típico de la región zuliana, lugar de mucho color y sabores, se puede acompañar con cualquier tipo de guarnición, simplemente son divinos!
Paso a paso
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Para el guiso: Picar en trozos chicos la cebolla, el verdeo y el morron, ajos yvcocinar en un sartén con aceite para que sofria las verduritas y suelte los aromas echar el pollo cocinado y desmenuzado, Seguir cocinando a fuego medio Echarle las pasas, alcaparras y aceitunas cortado en trozos chicos, seguir cocinando 10 min más aproximadamente Por último colocar la sal, pimienta y el comino a gusto, remover cinco minutos mas apagar y reservar
- 2
La Masa: colocar en un bol agua y sal en poca cantidad y luego ir echando la harina poco a poco de modo que no queden grumos amasar hasta obtener una masa suave
- 3
La salsa: en una olla mediana colocar cebollas picadas con aceite sofreir unos 5 min y luego colocar los tomates triturados, sasonar con sal, pimienta negra, oregano al gusto
- 4
Armado de los bollitos: tomar una bolita mediana de masa, hacer con el dedo un hueco en el centro e ir colocando el guiso de pollo que tenemos reservado al estar llenito, sellar y armar todos los bollitos hasta acabar la masa y el guiso
- 5
Cocción de los bollitos: en una olla honda llenarla a mitad con agua y poner esta a hervir cuando este hirviendo depositar los bollitos por grupos (no todos a la vez, podria hacerse un masacote) y cocinar por 8 min aproximadamente o hasta que floten
- 6
Armado del plato: colocar 2-3 bollitos rociarlos con la salsa de tomates que previamente preparamos, colocamos como guarnición una ensalada (la que quieras), servimos y a DISFRUTAR!
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hugosisa -
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