Para la masa: mezclar en un bol las harinas, hacer un hueco en el centro y colocar el aceite y el agua de a poco.

Tomar la masa hasta formar un bollo blando que se despegue de los bordes

Dejar descansar 15 minutos

Estirar la masa, cortar en triángulos y freírlos.

Para el guacamole: cortar las paltas, descarozarlas, retirar la pulpa colocarla en un bol y pisarlas junto con la mayonesa y el jugo de limón.

Agregar la cebolla picada fina y los tomates pelados y cortados en cubos, salpimentar y mezclar