Ensalada de pavo y anchoas

Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Paso a paso
- 1
Limpiamos la lechuga y reservamos las hojas más blancas, las cortamos en trozos no muy grandes, lavamos los tomates y los cortamos en gajos, cortamos en tiras no muy finas el pavo y el queso. Emplatamos colocando la lechuga en el centro, los gajos de tomate rodeando el plato y sobre la lechuga el pavo, los filetes de anchoa, el pan tostado y las aceitunas.
- 2
En un cuenco ponemos un poquito de sal, un chorrito de vinagre (el vinagre se puede sustituir por zumo de limón) un chorro de aceite y la yema de huevo (pude ser cocido)
- 3
Un poquito de pimienta recién molida y albahaca fresca picada, lo mezclamos bien y lo colocamos en una salsera para servir a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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