Dorada a las hierbas provenzales
Tenía muchas ganas de hacer un pescadito al horno y la verdad me encanta simplemente con cebolla y champiñones, pero esta vez me apetecía darle un toque especial que conseguí con las hierbas provenzales y el toque de limón 🍋, espero que os guste 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una fuente de cristal para horno metemos un chorrito de AOVE y la cebolla cortada en juliana con el horno a fuego medio para que se vaya haciendo lentamente.
- 2
Metemos en una sartén a dorar las setas con un chorrito de AOVE, mientras se va haciendo la cebolla en el horno. Cuando estén las echamos en la fuente con las cebollas.
- 3
Pelamos y cocemos las patatas y las metemos en la sartén que habíamos usado para las setas con un chorrito de AOVE y las hierbas provenzales, las vamos dorando a la vez que le vamos dando vueltas para hacerlas por ambos lados. Cuando les falte poco cortamos el limón a la mitad, reservamos una rodaja para poner en el pescado y el resto lo exprimimos en la sartén.
- 4
Ahora con el pescado limpio le hacemos un cortecito y le metemos a cada uno media rodaja de limón. Ponemos los pescados encima de la cebolla y las setas y echamos el contenido de la sartén: las patatas y el jugo de limón con las hierbas. Una vez todos los ingredientes en la fuente echamos el vaso de vino y añadimos sal. Dejamos unos 30 minutos para que se haga el pescado y a disfrutar de nuestro plato 😊.
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