Para la masa del pan, puse la harina, el huevo, la levadura, el salvado integral de trigo para darle un toque extra de fibra, un poco de sal y hay que amasarlo bien hasta que la masa no se nos pegue a los dedos.

Hay que dejar reposar la masa para que doble su volumen, en mi caso la dejé 1 horita. Después meter en el horno precalentado a 200°C hasta que esté listo.

En mi caso le di forma redonda, cuando esté listo abrirlo por la mitad, yo le puse mantequilla de cacahuete, canela y el kiwi lo trituré con un tenedor y le puse un sobre de stevia para endulzarlo aún más.