Ensalada César
El otro día pedí una ensalada César en un restaurante y me quedé frustrada porque no tenían salsa César... yo esperaba una deliciosa salsa llena de sabores.. Es una de las recetas #rápidas que más me gustan, por qué además es completa y deliciosa. Además, la he hecho algo más ligera haciendo la salsa con yogur en lugar de mayonesa.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Ensalada César
El otro día pedí una ensalada César en un restaurante y me quedé frustrada porque no tenían salsa César... yo esperaba una deliciosa salsa llena de sabores.. Es una de las recetas #rápidas que más me gustan, por qué además es completa y deliciosa. Además, la he hecho algo más ligera haciendo la salsa con yogur en lugar de mayonesa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a dejar las pechugas haciéndose a fuego medio/alto a la plancha. Se pueden hornear igual que el pan, pero esto requeriría más tiempo. Han de quedar doradas.
- 2
Mientras pon el pan a la tostadora que quede crujiente pero no quemado. Atent@s. Cortamos a cuadraditos. Reservar.
- 3
Para la salsa, podemos usar un mortero para triturar el ajo junto a las anchoas en su aceite. A mi me gusta con trocitos, así que lo he picado muy pequeño. Agregar el yogur, el limón y el aceite. Por último, agregar el parmesano. Mezclar bien y ya la tenemos lista.
- 4
En un bol pondremos la lechuga y la ensalada limpia y cortada pequeña/mediana, el pan tostado y la pechuga cortadita. Por encima, esparcir la salsa y algo más de parmesano rallado. A disfrutar!
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