Salsa Taratur
La salsa taratur es muy sencilla y fácil de hacer. Sus ingredientes son tahini o pasta de sésamo, jugo de limón, ajo, sal y agua. Se puede hacer una salsa más o menos densa dependiendo de la aplicación y de los gustos.
Salsa Taratur
La salsa taratur es muy sencilla y fácil de hacer. Sus ingredientes son tahini o pasta de sésamo, jugo de limón, ajo, sal y agua. Se puede hacer una salsa más o menos densa dependiendo de la aplicación y de los gustos.
Paso a paso
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Pelar el diente de ajo y trozarlo. Colocar en el mortero y machacarlo hasta obtener una pasta. A continuación añadir el tahini y el jumo de limón, mezcla bien hasta que los ingredientes estén integrados.
- 2
Seguidamente añadir agua poco a poco buscando obtener la densidad deseada de la salsa. El agua tibia se integrará mejor. Probar la salsa y salar a gusto. Otra opción más rápida es poner todos los ingredientes en el bol de la batidora y triturar.
- 3
La salsa taratur está lista para servir. Además de las elaboraciones antes mencionadas, puede acompañar muy bien a un pescado blanco cocinado al vapor y distintas verduras fritas o asadas.
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