"Sloppy joe" o bocata de carne picada

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Bocata de carne picada que se cae por los lados al comerlo, típica comida americana. Delicioso por cierto.#familiar

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gcarne de ternera
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 1 dienteajo
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. Orégano
  8. 1/2 vasoagua
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. 1 cucharaditaazúcar moreno
  11. 1 cucharaditavinagre de vino
  12. Aceite de oliva
  13. 4chapatas de pan o barra

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos la cebolla. Lavamos y picamos el pimiento rojo en trozos. Sofreímos unos minutos hasta que el pimiento rojo este blando, pochado. Reservamos.

  2. 2

    Picamos un ajo y sofreímos con la carne. Ponemos el azúcar, el orégano, el vinagre de vino, el pimentón dulce, concentrado de tomate o tomate frito y ponemos también el pimiento rojo con la cebolla que teníamos reservado. Salpimentar. Ponemos el agua y dejamos a fuego moderado unos 10 minutos dejamos reducir.

  3. 3

    Abrimos el pan y ponemos la carne picada encima y a comer se ha dicho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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