Cilindros de Calabacín rellenos de pollo y verduras varias
Exquisita receta. Si la pruebas, volverás a hacerla sin duda. Es un entrante magnífico para preparar nuestros estómagos para un plato principal.
Cilindros de Calabacín rellenos de pollo y verduras varias
Exquisita receta. Si la pruebas, volverás a hacerla sin duda. Es un entrante magnífico para preparar nuestros estómagos para un plato principal.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los calabacines, y los cortamos en cilindros.
- 2
Vaciamos los cilindros, reservando la carne del calabacino. Colocamos los cilindros sobre una bandeja de horno, previamente ponemos un papel de horno en la bandeja.
- 3
Picamos la cebolla, el pimiento y la carne de los calabacines en brunoisse pequeña.
- 4
Ponemos una sartén con un chorrito de aceite a calentar, y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento, salteamos hasta que estén pochaditos.
- 5
Deshuesamos los cuartos de pollo, desechamos los huesos y picamos la carne en trozos pequeñitos.
- 6
Añadimos la carne de pollo a la sartén, junto a la cebolla y el pimiento y dejamos que se haga. Añadimos la selección de especias, romero, albahaca y tomillo y salamos ligeramente.
- 7
Cuando todo esté hecho, es el momento de añadir la carne del calabacín. Dejamos que todo el conjunto se haga al fuego, hasta que veamos que todo está cocinado y listo para comer.
- 8
Añadimos un poco de queso graso al conjunto y removemos hasta que se deshaga. Puede valer perfectamente queso en lonchas.
- 9
Añadimos un poco de harina al conjunto y removemos para que se haga. Veremos que la consistencia se solidifica. Agregamos leche poco a poco y removemos como si estuviéramos haciendo una bechamel, hasta que veamos que se ha alcanzado una consistencia en la masa, como si fuéramos a hacer croquetas.
- 10
Rellenamos los cilindros de calabacinos con la masa y colocamos encima de ellos queso rallado o una sabanita de queso en lonchas.
- 11
Metemos al horno, previamente calentado a 180º, bajamos temperatura a 130º y dejamos que se hagan durante unos 15 minutos. Listo. Buen provecho.
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