Torrijas fit sin huevo 🍞🥛
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Paso a paso
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Ponemos a cocer la leche con la canela en rama, la ralladura de limón y azúcar. Mientras cortamos el pan por la mitad y lo colocamos en una bandeja de horno.
- 2
Cuando la leche cueza, retiramos y dejamos enfriar. Una vez fría la añadimos al pan, empalándolo bien por los dos lados. Lo dejamos reposar 30 minutos.
- 3
Mientras hacemos la mezcla de agua, harina y levadura para rebozarlas. Una vez pasados los 30 minutos los rebozamos con cuidado y lo metemos al horno. Mantenemos 10 minutos por cada lado.
- 4
NOTA: como el pan es de molde, está más blandito, por lo que al darlas la vuelta hay que tener mucho cuidado. Al sacarlas las he puesto en la leche que me ha sobrado al empaparlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Rosillo le encantará ver cómo quedó.
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Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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