Pasta frola de acelga, diferente y muy sabrosa
Pasta frola de acelga? Si, si, de acelga que también, seguro puede ser de espinaca. Es una receta que la tengo en mi cuadernito de cabecera , y la he actualizado en cuanto a la practicidad de hacer una rica comida en el menor tiempo posible, es lo que intento hacer para las mujeres u hombres que vienen cansados de trabajar y tienen que hacer la comida para la familia, rápido, fácil y rico. Entonces para todos va esta linda pasta frola facilísima.
Pasta frola de acelga, diferente y muy sabrosa
Pasta frola de acelga? Si, si, de acelga que también, seguro puede ser de espinaca. Es una receta que la tengo en mi cuadernito de cabecera , y la he actualizado en cuanto a la practicidad de hacer una rica comida en el menor tiempo posible, es lo que intento hacer para las mujeres u hombres que vienen cansados de trabajar y tienen que hacer la comida para la familia, rápido, fácil y rico. Entonces para todos va esta linda pasta frola facilísima.
Paso a paso
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Preparar los ingredientes para la masa.
- 2
Salsa blanca: en una cacerola pongo la manteca, cdas. de harina y leche a que llegue a punto de ebullición, revolviendo continuamente para que no se pegue o se hagan grumos.
- 3
Asi, debe quedar, ahora condimento con la sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 4
Una vez que esta, hervida la acelga, puedo ponerla bajo el chorro de la canilla para enfriarla y picarla. Doro la cebolla, ajo y morrón en aceite de oliva, condimento y cuando este cocido lo añado a la acelga y a la salsa blanca, rectifico el sabor, con sal, pimienta y mucho queso de rallar.
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Masa: en un bols, pongo el agua, aceite, sal y pimentón.
- 6
Bato para mezclar todo.
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Agrego harina leudante de buena calidad.
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Y cuando puedo tomar la masa, la uno sin mucho amasado y envuelta en papel film la pongo en la heladera por 15 a 20'
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Así
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Tomo una parte de la masa, y forro un molde, así sin estirar con palote, los dedos y palma de la mano bastan.
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Pongo el relleno frio o tibio y termino cruzándole tiritas como lo hacemos con la pasta frola.
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Cocino en horno moderado hasta cocinar y dorar.
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Bueno ahora les doy una sugerencia, esta pasta frola de acelga se debe comer fria o tibia para que la porción o el relleno quede asi de firme.
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Y....uds. se preguntaran por que? Porque al no tener huevo el relleno y por mas espesa que sea la salsa blanca, va a tender a desparramarse, pero si no les preocupa la parte estética, una vez retirada del horno, la sirven y disfrutan, les aseguro que es muy, pero muy sabrosisima y no es un pecado comerla calentita. De las dos formas queda exquisita y es muy rendidora. Buen provecho y si la hacen muestrenme una fotito si?
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