Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Arenar la margarina con el azúcar (mezclamos el azúcar con la margarina fría y conseguimos una preparación tipo arena, de ahí su nombre, arenado)
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Agregar el huevo, incorporamos. después agregamos el bicarbonato de sodio a la harina, el polvo de hornear y el almidón de maíz, mezclamos, de a poco vamos integrando la harina, este paso es preferible hacerlo con cornet o tenedor, ya que el calor de las manos derrite la margarina. Una vez que está todo integrado apretamos con la palma, sin amasar solo unimos.
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Este tipo de masa, (quebrada) es muy seca pero no hay que preocuparse una vez que empezamos a apretar con la palma se une sin problemas. Una vez que integramos toda la harina llevamos en film a la heladera por 20'.
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Estiramos en mesada enharinada o directamente en los moldes, guardamos un tercio de la masa para hacer las tiras que lleva encima.
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Llevamos a horno precalentado a 180° por 15' o hasta dorar. Dejar enfriar y disfruta!
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Les aseguro a los que lo hagan que queda buenísimo para compartirlo con un buen mate y amigos #cocinacriolla
Tatiana Gallozo -
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