Hamburguesas caseras, puro sabor
Paso a paso
- 1
Poner la carne picada en un bowl, picar la cebolla bien chiquita para luego mezclarla con la carne, agregamos 2 huevos crudos, sal, un toque de pimienta, luego mezclar bien hasta que todo se integre. Llevar a la heladera y dejar reposar unos 30 minutos.
- 2
Armamos las hamburguesas en molde circular de aproximadamente 10 cm de diámetro, deben quedar con una altura +/- 1,5 cm. Cada hamburguesa llevará aproximadamente unos 250 gramos de carne preparada. Como lo indicamos en el los ingredientes la carne picada debe contener aproximadamente un 20% de grasa ya que esto le dará sabor y sobre todo las dejara muy tiernas.
- 3
Calentamos la plancha, yo utilizo una plancha de teflón circular eléctrica, también puede ser un sartén bueno de unos 40 cm de diámetro. Colocamos las hamburguesas y las dejamos que se cocinen hasta la mitad, cuando vemos que empiezan a largar líquido por encima es momento de darlas vuelta. En este momento agregamos los huevos a la plancha para que cuando las hamburguesas estén prontas los huevos estén a punto y no de pasen.
- 4
Agregamos las fetas de queso cheddar sobre las hamburguesas y dejamos hasta que el queso este semi derretido.
- 5
Ya se nos empieza a hacer agua la boca...falta poco...ya está todo pronto solo falta armar las hamburguesas y agregarle los aderezos que gusten los comensales, yo le pongo apenas un toque de mayonesa, pero poco para que no opaque el exquisito saber de la carne con queso cheddar derretido y el huevo que se revienta sobre la carne...
- 6
Delicioso !!!
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