Cupcake de vainilla
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada con el azúcar, luego incorporar los huevos y batir nuevamente, poner la vainilla, el royal y la mitad de la harina y mezclar. Incorporar la leche y el resto de la harina hasta que quede una masa parecida a la de un biscochuelo.
- 2
Poner la masa en molde con los pirotines (papelitos) y llevar al horno hasta que le pinchemos un cuchillo y salga limpio.
- 3
Cuando estén prontos les hacemos un agujero en la parte de arriba y les ponemos dulce de leche.
- 4
Para el merengue: En una ollita poner las 6 claras y los 400g de azúcar y llevar a fuego fuerte revolviendo con cuchara de madera hasta que empiece a hacer espuma. Cuando haga espuma lo retiramos del fuego y ponemos en batidora hasta que quede consistente.
- 5
Para decorar, ponemos el merengue en una manga con pico rizado y decoramos los cupcakes, luego le ponemos chispitas o grageas o a gusto.
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