Budín de Pan
Comparto con ustedes una de las primeras recetas que empecé hacer, y también mis tips. Un plato típico, se puede acompañar con un poco de dulce de leche, crema chantilly, u otro. Espero que les guste y disfruten!!
Budín de Pan
Comparto con ustedes una de las primeras recetas que empecé hacer, y también mis tips. Un plato típico, se puede acompañar con un poco de dulce de leche, crema chantilly, u otro. Espero que les guste y disfruten!!
Paso a paso
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En una budinera, hacemos el caramelo, esparcimos bien por los costados y dejamos enfriar. Reservamos.
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En otra fuente cortamos en cuadrados chiquitos el PAN. (Yo le saco la corteza) Agregamos la mitad de la leche tibia; si vemos que le falta, agregamos más leche. Dejamos que el pan vaya tomando gusto de la leche y ablandando. ES EL PASO MAS IMPORTANTE!!
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En otro bols ponemos los huevos, la leche tibia que sobro, y el azúcar. TIP: Agregamos la ralladura del limón o naranja. (Yo aveces le reemplazo la ralladura, y le pongo unas gotas del jugo del limón o naranja.) Mezclamos bien.
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Agregamos la preparación al pan que esta en la otra fuente. Mezclamos, de forma que se integre bien. TIP: yo dejo reposar fuera de la heladera esta preparación unos 30 minutos aprox, así el pan toma gusto.
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Una vez pasado el tiempo de reposo, y ya frío el caramelo, ponemos la preparación en la budinera. COCCIÓN: Horno a baño maría, 60 minutos aprox, ir controlando, a fuego medio. Introducir cuchillo y tiene que salir limpio. Retirar del horno, y DESMOLDAR en frío. Que lo disfruten!!! :)
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