Lavar bien con un cepillo la mandarina con cáscara, cortar las dos mandarinas a la mitad y sacarle todas las semillas para que no le den gusto ácido a la torta.

Licuar las mandarinas, el huevo y las 3 cucharadas de aceite. Es importante licuar bien para que la cáscara quede en pedacitos muy chiquitos y no se note duro al comer nuestro postre.

Agregar la taza de azúcar y continuar licuando.

Colocar la mezcla en un bol y mientras revolvemos bien agregamos de a poco la harina.

Llevar al horno durante 30m o hasta que este bien doradita.