Arroz con costillar de cerdo ahumado

Name: Arroz con costillar de cerdo ahumado
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr costillar de cerdo ahumado; 500 gr costillar de cerdo natural; 1/2 taza zanahoria, de vainitas,de pimiento rojo,de choclo desgr; 1 cuacharada ají amarillo, de ají colorado,de ajo molido, de pas; 1/2 taza aceite de oliva(virgen),de aceite vegetal; al gusto sal y pimienta; 3 tazas arroz

David Guerrero @cook_5283830

Peru

Comida cacera de la mesa peruana

Arroz con costillar de cerdo ahumado

David Guerrero @cook_5283830

Peru

Comida cacera de la mesa peruana

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

500 grcostillar de cerdo ahumado
500 grcostillar de cerdo natural
1/2 tazazanahoria, de vainitas,de pimiento rojo,de choclo desgr
1cuacharada ají amarillo, de ají colorado,de ajo molido, de pas
1/2 tazaaceite de oliva(virgen),de aceite vegetal
al gustosal y pimienta
3 tazasarroz

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Se recomienda preparar y ordenar los insumos previamente para tener un mejor control de la preparación y el tiempo.
2

En una cacerola calentar aceite vegetal y sofreír la cebolla con ají amarillo, ají colorado y el ajo.
3

Agregar costillar previamente cortado y separado y resolver hasta cocinar (2/5 m)
4

Retirar el costillar de la cacerola, agregar el aceite de oliva y luego la zanahoria,la vainita,el pimiento,el choclo,el tomate y la pasta de tomate, resolver todo (2/3m)
5

Agregar el arroz y sofreír (2/5 m)
6

Si es en olla arrocera, vaciar el contenido en la olla arrocera,agregar agua(1 medida más que el arroz). Una ves se consuma el agua de la superficie de arroz agregar las costillas y sigue cocinando hasta que la olla se pare en automático,revolver y dejar 2 m más.
7

Si es en la cacelora agregar 1 medida de agua más que de arroz,dejar hervir a fuego medio,bajar a fuego lento,una ves seque la superficie agregar las costillas,bajar a fuego mínimo y esperar.
8

A disfrutar con la familia.