Flores de manzanilla de mahón desecadas
No pretendo que esto sea una receta, solo quiero que la gente sepa como y en que momento recolectar algo tan maravilloso que nos regala la naturaleza sin que interfiera la mano del hombre. Este tarro es hasta decorativo en una cocina con estanterías en las esquinas.
#abc
Flores de manzanilla de mahón desecadas
No pretendo que esto sea una receta, solo quiero que la gente sepa como y en que momento recolectar algo tan maravilloso que nos regala la naturaleza sin que interfiera la mano del hombre. Este tarro es hasta decorativo en una cocina con estanterías en las esquinas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La recolección de la manzanilla es es entre marzo y finales de abril. Tenemos que cortarla con talló de entre 4 a 6 centímetros. La lavaremos antes de dejar secarlas, nunca las dejaremos en remojo. Ya que el agua se quedaría amarilla dejando las propiedades en ella.
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La colocaremos en un lugar donde corra el aire envuelto en una tela mosquitera o rejilla tipo como la de las bolsas de patatas o cebollas. La colgamos y dejamos pasar 3 semanas aproximadamente y dependiendo del clima.
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En este casó hemos hecho una infusión de manzanilla a la menta. Si la manzanilla esta triturada es mejor escaldarla y dejar reposar entre 15 o 20 minutos. Si son flores enteras las podemos cocer durante 10 o 15 minutos desde que empieza a hervir apagar el fuego y apartarla infusión dejar reposar 25 minutos y tomar. O podemos escaldar y dejar reposar durante 12 horas y cuando filtremos el contenido apretar las flores presionando con una cuchara.
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Colocaremos en un recipiente de cristal para su mejor conservación.
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Un saludo