Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.

Añadir la leche, la yema del huevo y la mantequilla fundida a la mezcla anterior y batir.

Montar las claras a punto de nieve y añadirla a la mezcla.

Dejar la masa reposar durante media hora para que tome cuerpo.

Engrasar la sartén y echar medio cazo de masa en el centro.

Cuando empiecen a aparecer agujeros en la parte de arriba de la masa, se le da la vuelta y se dora ese lado.