En una paellera agregamos un chorro de aceite de soja

Cuando calienta agregamos el ajo, la cebolla y el ají.Rehogamos y agregamos el arroz.Salamos, removemos hasta que el arroz esta caliente.

Agregamos agua, en el caso del arroz redondo que absorbe más líquido la proporción es de 2×1y un poquito.Revolvemos y dejamos hervir.Tapamos y reducimos el fuego a mínimo por 15' min.aproximadamente.

Mientras se cocina el arroz, cortamos la carne en finas rodajas.Reservamos

Colocamos las chauchas en un bol con dos cucharadas de agua y tapamos.Al microondas por 4-5 min.

En una sartén profunda o wok agregamos aceite de soja, dejamos calentar.Cuando humea agregamos las carne, saltamos

Agregamos las chauchas a la sartén, mezclamos con la carne y comenzamos a condimentar con pimienta, salsas pad thai y soja.Agregamos el jengibre.Salteamos nuevamente.Tapamos por 2 min.Reservamos

Cuando el arroz esta listo lo colocamos en una bandeja, por encima agregamos la carne con las chauchas y decoramos con semillas de sésamo.

Que lo disfruten!