Ensaladilla de verano
Es una receta súper fácil de preparar que con dos patatas y poco más, nos soluciona una rica comida para días calurosos, que se puede hacer de víspera y tomar bien fresquita.
Ensaladilla de verano
Es una receta súper fácil de preparar que con dos patatas y poco más, nos soluciona una rica comida para días calurosos, que se puede hacer de víspera y tomar bien fresquita.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas, los huevos, la zanahoria pelada y las judías verdes, todo por separado, según va cociendose cada producto ir escurriendo, pelar y reservar hasta que todo este frío.
- 2
En un bol ir poniendo las patatas picaditas, los huevos picaditos, la sal, las judías verdes y la zanahoria picaditas, reservar un poco para el adorno, mezclar el resto, añadir las aceitunas picadas y el atún escurrido y desmenuzado, mezclar bien, ajustar el punto de sal.
- 3
Hacer la mahonesa, en el vaso batidor echar el huevo, el ajo, el zumo de limón, la sal y el aceite de girasol, meter la batidora, batir sin despegar del fondo hasta que se vea que ha emulsionado, seguir batiendo hasta que este lista.
- 4
Echar la cantidad necesaria de mahonesa en el bol donde están el resto de ingredientes, mezclar bien, adornar a vuestro gusto, meter unas horas en la nevera para tomar bien fresquita.
- 5
Espero que os guste.
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