Bondiola de cerdo a la cerveza negra
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Se puede acompañar con los mismos vegetales o ensalada de repollo crudo.
Bondiola de cerdo a la cerveza negra
Se puede acompañar con los mismos vegetales o ensalada de repollo crudo.
Paso a paso
- 1
Cortar bondiola en rodajas a gusto.
- 2
Mezclar mostaza, comino y pimienta molida. Untarselo a la bondiola.
- 3
Desglasar panceta y sellar la bondiola.
- 4
Añadir cerveza y agua. Luego agregamos apio, zanahoria, cebolla y puerto (cortados en trozos grandes, preferentemente del mismo tamaño).
- 5
Agregar ajos y perejil. Cocinar por 8 minutos.
- 6
Colocar la carne, vegetales y el jugo en cuenta para horno chica. Tapar con papel aluminio.
- 7
Hornear a 190° por 30-40 minutos (50 minutos por kg).
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