Lentejas a la Española a mi Estilo
Este plato, es barato, rápido y fácil de hacer. No tiene una gran historia, lo fui modificando para venderlo en mi negocio, como un menú de invierno, calentito, rápido y barato. Se puede agregar para hacerlo más suculento pero más caro, carne, pollo o cerdo y cocinarlo, junto con la cebolla y la panceta
Espero que les guste!
Lentejas a la Española a mi Estilo
Este plato, es barato, rápido y fácil de hacer. No tiene una gran historia, lo fui modificando para venderlo en mi negocio, como un menú de invierno, calentito, rápido y barato. Se puede agregar para hacerlo más suculento pero más caro, carne, pollo o cerdo y cocinarlo, junto con la cebolla y la panceta
Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la cebolla y la panceta. Se coloca aceite en una olla y se saltea.
- 2
Luego se ponen las lentejas en un recipiente, se las lava por las dudas de tener impurezas.(yo no las pongo en remojo unas horas antes, si se ponen en remojo es más corta la cocción final). Se agregan a la olla con el doble del volumen en agua. Y una cajita puré de tomate
- 3
Se condimenta con orégano, pimentón, sal y unas hojitas de laurel
- 4
Se deja hervir y luego se baja un poco el fuego se cocina durante una hora hasta que la lenteja este tierna.
- 5
Se sirve con un huevo frito y rodajas de chorizo de tipo calabres o picado fino
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