Lentejas Caribeñas

Name: Lentejas Caribeñas
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas Lentejas; 2 ruedas Cebolla curada en vinagre; 1/2 taza Salsa de tomate; 1/2 tallo Apio cortado fino; 1/3 pimiento morron verde cortado a la Juliana; 1 tableta caldo de pollo; 1 ramita Orégano fresco; 1 ramita Tomillo fresco; Agua natural; 2 dientes ajo pelados y cortados en lascas finas; 1 cda aceite e oliva

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Mis primeras lentejas y no serán las últimas porque me gustaron mucho. La intención era preparar unas hamburguesas y termine con la receta que les presento. Así soy , nunca se lo que terminaran comiendo en casa.

Lentejas Caribeñas

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 tazasLentejas
2 ruedasCebolla curada en vinagre
1/2 tazaSalsa de tomate
1/2 talloApio cortado fino
1/3pimiento morron verde cortado a la Juliana
1 tabletacaldo de pollo
1 ramitaOrégano fresco
1 ramitaTomillo fresco
Agua natural
2 dientesajo pelados y cortados en lascas finas
1 cdaaceite e oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Enjuagar las lentejas y poner a remojar cubierta con agua, por 30 minutos.
2

En una olla rápida u otra, ablandar las lentejas con una cda de aceite de oliva. En olla rápida la mantuve por 10 minutos a temp alta.
3

Unir todos los ingredientes y poner de nuevo a cocinar. En olla rápida la deje 10 minutos adicionales a temp alta. Servir de entrada o acompañada con arroz o pan tostado.