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Chayote silvestre o papa del aire frita
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Una foto de Chayote silvestre o papa del aire frita

Chayote silvestre o papa del aire frita

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

sorprendente y sabrosa, un producto poco común y con muchas ventajas, una gran opción para quienes no pueden consumir papas.

sorprendente y sabrosa, un producto poco común y con muchas ventajas, una gran opción para quienes no pueden consumir papas.

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Chayote silvestre o papa del aire frita

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

sorprendente y sabrosa, un producto poco común y con muchas ventajas, una gran opción para quienes no pueden consumir papas.

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Ingredientes

  1. 2cayotes grandes
  2. aceite para freír
  3. papel absorbente
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Paso a paso

  1. 1

    He logrado desarrollar un chayote silvestre, que si bien es más común en centroamericana, y con una gran cantidad de variedades, contar con este fruto es un lujo, es asombrosa las propiedades que posee y lo beneficioso que es para la salud.

    Foto del paso 1 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 1 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 1 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
  2. 2

    En el caso del chayote silvestre o papa del aire, hay que pelarla ya que posee unas espinas en toda su superficie, el pelado es muy simple y es un fruto tierno.

    Foto del paso 2 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 2 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
  3. 3

    Una vez pelada cortamos en rodajas finas, no es necesario quitar la semilla es muy tierna y es comestible,

    Foto del paso 3 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 3 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
  4. 4

    Yo para freír utilizo un disco de arado, permite freír más cantidad y alcanza rápidamente la temperatura de fritura que debe estar a 180 grados. cuando alcanzamos la temperatura incorporamos las papas cortadas en rodaja.

    Foto del paso 4 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 4 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 4 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
  5. 5

    Vamos a ver que rápidamente se empiezan a dorar, freímos de acuerdo a lo crujiente que queremos que este.

    Foto del paso 5 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
    Foto del paso 5 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
  6. 6

    Quitamos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente. salamos o pimentamos ligeramente, buen provecho!!!!!

    Foto del paso 6 de la receta: Chayote silvestre o papa del aire frita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8649178
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Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
domingo, 19 de mayo de 2019 a las 02:26 PM
Mar del Plata
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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Comentarios (14)

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
domingo, 19 de mayo de 2024 a las 03:53 AM
Qué cosa linda y generosa el chayote! Tengo un conocido que me vende y siempre en generosas porciones, así que se come mucho por casa. Relleno como si fueran zapallitos también quedan muy ricos!
Invitado
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