Lomo adobado y pimientos del padrón

Una receta muy sencilla, pero los detalles de elaboración de los pimientos del padrón vale la pena. GXL
Lomo adobado y pimientos del padrón
Una receta muy sencilla, pero los detalles de elaboración de los pimientos del padrón vale la pena. GXL
Paso a paso
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Los ingredientes principales.
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Limpiar con agua los pimientos.
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Secar los pimientos con papel de cocina o similar.
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Sartén con abundante aceite.
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Pon la plancha a calentar para asar los lomos.
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Ya caliente el aceite, introducir los pimientos (sin sal).
- 7
Mantener a fuego medio y tapar.
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Con unas tenazas, dar la vuelta a los pimientos.
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Apagar y escurrir los pimientos.
- 10
Poner la sal.
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Ya la plancha caliente, dejamos los lomos.
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Dorar o al punto de cada gusto, por ambas caras.
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Emplatar, nosotros ponemos al lomo lo regamos con un poco de aceite de oliva virgen.
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Terminar de emplatar con la guarnición de pimientos del padrón.
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