Helado de mango y hierbabuena (con y sin Tmx) también versión light
¿Por qué te vas a quitar el capricho de un rico helado con el calor que hace? ¡¡Super refrescante!!
Helado de mango y hierbabuena (con y sin Tmx) también versión light
¿Por qué te vas a quitar el capricho de un rico helado con el calor que hace? ¡¡Super refrescante!!
Paso a paso
- 1
Preparación TRADICIONAL: Corta el mango en trozos y tritura completamente en tu batidora hasta que sea un puré.
- 2
Añáde el edulcorante (para version normal el azucar glass), el yogur (para version normal también la nata), el zumo de lima y la hierbabuena. Bate todo muy bien, hasta que estén todos los ingredientes Integrados.
- 3
Vierte la crema obtenida en un cuenco o tupper e introduce en el congelador durante 2 horas.
- 4
Una vez que la crema está empezando a congelar sácalo del congelador y remueve con energía. Repite el proceso una o dos veces más para finalmente dejarlo en el congelador hasta el momento de consumirlo. De esta manera conseguiremos que nos quede un helado cremoso y sin cristales.
- 5
Puedes sacarlo del congelador unos minutitos antes para que te sea más fácil servirlo con un sacabolas. Sirve adornado con unos brotes de hierbabuena.
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Preparación THERMOMIX:
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Pon el mango en el vaso en trozos y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10
- 9
Con la espátula, baja la pulpa de mango hacia el fondo del vaso y añáde el edulcorante (para version normal el azucar glass) el yogur (para version normal también la nata) el zumo de lima y la hierbabuena. Programa un minuto a velocidad progresiva 5-10.
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Vierte la crema obtenida en una bandeja o táper que sea baja, para que quede extendido y una vez congelado sea más fácil de cortar en trozos, e introdúcela en el congelador hasta que congelé por completo (aproximadamente 5 horas)
- 11
Una vez que la crema está helada córtala en trozos pequeños todos del mismo tamaño más o menos y ponlos en el vaso. Tritura durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-10. Introduze la espátula por la abertura para ayudar a remover si es necesario. De esta manera conseguiremos que nos quede un helado cremoso y sin cristales.
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Puedes servir inmediatamente o poner el helado en un bol y dejarlo un ratito en el congelador antes de servirlo con un sacabolas. Sirve adornado con unos brotes de hierbabuena.
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