Pancitos chinos
Fabulosa receta obtenida de Harina Robin Hood
Paso a paso
- 1
Disuelve la levadura en el agua templada y agrega una cucharada de azúcar y otra de harina, deja reposar por 10 minutos para que fermente.
- 2
Separa la yema de la clara de un huevo para pintar los pancitos antes de hornearlos.
- 3
Pon en la licuadora el agua con la levadura, el aceite, el resto del azúcar, la sal, el huevo con la otra clara, bate por un minuto, luego mezclala con la harina en un tazón y amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa homogénea, su consistencia debe ser algo pagajosa, es posible que utilices un poco más de harina
- 4
Divide la más en 24 porciones de aproximadamente 50 gr, amasa cada porción varias veces doblando los bordes hacia el centro, formando bolitas con cada porción.
- 5
Coloca la bolitas juntas en el molde engrasado y henarinado de 24 cm de diámetro con la cara lisa hacia arriba y tapa con plástico de cocina engrasado, dejando reposar por 2 horas.
- 6
Precalienta el horno a 180c o 350 F, pinta los pancitos con la yema del huevo batida, hornea por 25 o 30 minutos hasta que estén dorados, retiralos del horno y separa los pancitos cuando estén tibios
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