Agarramos una tabla y una cuchilla y le retiramos toda la grasa a nuestras pechugas las podemos cortar finas o gruesas.

A estas pechugas lo que vamos a hacer es dejarla el un bol con agua hirviendo bien cubiertas con media cucharadita de sal fina lo que va a hacer esto es pre cocinarlas.

Mientras el pollo descansa 10 minutos hasta que el agua este tibia en una compotera o en un bol chico y ponemos 1 limón para dos pechugas si haces una pone medio limón con sal la cantidad que ustedes quieran.

Alrededor de los 7 minutos prendemos la ornalla y una sartencita y dejamos calentar.

¿CÓMO SABES CUANDO PODES AGREGARLE EL POLLO? Calentamos la sartencita con una tapa encima hasta los 10 minutos del pollo ¡¡PARA!! Todavía no los destape saca el pollo del agua y pone lo en un recipiente aparte luego lávate las manos y destapa a sartén para poder poner el pollo, la sartén tiene que sacar humo una vez que haya pasado eso colocamos el pollo y lo dejamos de cada lado 15 minutos.

Cuando los dos lados estén bien pero vien del rados ponemos una cucharada grande del limón con la sal osea la preparación sólo una cucharada si pusiste un limón entero pero si pusiste medio no pongas nada.

Ahora hacemos una salsa de limón. Apagamos el fuego pero la sartén no la sacamos de donde estaba rápidamente ponemos una cucharada de manteca y lo que sobra del jugo de limón y lo revolvemos bien y na ves que la manteca se allá disuelto ponemos el fuego a mínimo,mínimo hasta que tome un color ámbar OJO QUÉ NO SE DISUELVA EL LIMÓN. AAH OLVIDE UN DETALLE EL POLLO SE PONE EN EL PLATO Y LUEGO HACES LA SALSA.. y así tenemos este pollo con limón o limón con pollo.