Salteado mediterràneo de verduras vegetariano

Name: Salteado mediterràneo de verduras vegetariano
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallito verde; 1 berenjena; 1/2 morrón rojo; mediomorron verde; 1/2 morrón amarillo (a preferencia); 1 diente ajo; 1 poco perejil; sal y pimienta; aceite de oliva extra virgen; champiñones

Estefy Herrera @cook_5267177

es un plato super sencillo y rico

Salteado mediterràneo de verduras vegetariano

Estefy Herrera @cook_5267177

es un plato super sencillo y rico

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1zapallito verde
1berenjena
1/2morrón rojo
mediomorron verde
1/2morrón amarillo (a preferencia)
1 dienteajo
1 pocoperejil
sal y pimienta
aceite de oliva extra virgen
champiñones

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar los zapallitos y la berenjena en cubos. Cortar en rodajas los champiñones. Cortar los morrones en tiras finas.
2

Introducir la berenjena, los zapallitos, los morrones y los champiñones en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen y cocinar 15 min.
3

Picar fino el ajo y el perejil. Incorporarlos junto con el vino blanco. Sazonar y cocinar 15 min.