Pisto con huevos revueltos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Pisto con huevos revueltos

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Ingredientes

50 min
2-3 raciones
  1. 1calabacín pequeño
  2. 1pimiento verde grande
  3. 1pimiento rojo grande
  4. 1cebolla fresca grande
  5. 1patata grande
  6. 1 botetomate frito 250grs
  7. 3huevos enteros
  8. Aceite de oliva
  9. Sal, pimienta molida

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Lavamos todas las verduras, troceamos a cuadritos el calabacín después de quitarle la piel, la patata igual, cortamos los pimientos en trocitos con la cebolla.En una sartén cubrimos el fondo con aceite, agregamos las verduras, lo vamos haciendo a fuego lento unos 3 cuartos de hora (probamos de sal) si hiciese algo más de tiempo lo dejamos

  2. 2

    Echamos por último el tomate frito, removemos, añadimos los tres huevos sin batir, enteros, cuando empiecen a cuajar los removemos con cuidado y listos para comer.

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Cocinar hoy
milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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