Chorizos a la sidra con papas y arvejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchar los chorizos - poner dentro de una cacerola cubiertos con agua fría - cocinar 15´ a fuego bajo hasta para que desgrasen tirar el agua - reservar los chorizos
- 2
Picar la cebolla y dentro de la misma cacerola rehogar junto a los ajos enteros con unas gotas de aceite de oliva
- 3
Agregar las hojas de laurel y el cubito de carne o verduras
- 4
Poner las arvejas sin el líquido, agregar finas hierbas, orégano, provenzal, ají molido, el condimento que tengan o usen
- 5
Volcar la botella de sidra - seguir cocinando a fuego bajo y destapado durante 10´ - agregar los chorizos
- 6
Aparte cocinar solamente 10´ las papas con o sin piel cortadas en cubos pequeños
- 7
Agregar a la cazuela y cocinar 10´ más para que terminen de hacerse y tomen el sabor de la preparación
- 8
Servir un chorizo por persona junto a una Porción de papas encebolladas con arvejas
- 9
Probar y si es necesario rectificar la sal ya que el cubito es salado si se seca mucho la preparación o bajar el fuego o agregar 1 vaso de agua o caldo
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