Colocar la harina en un bowl bastante amplio (para poder amasar)

Hacer un huequito en el medio de la harina. Ahí, colocar la levadura FRESCA y agregarle agua tibia (NO CALIENTE) para que se active. Tapar con un plástico hasta que leude. Alrededor del huequito, colocar la sal y el aceite. (No unir la sal ni el aceite mientras la levadura se active en el medio de la harina)

Una vez que de activó, es decir, que leudó la levadura, unir todo y amasar...bastante...bien amasado. Obtenida una masa suave, blandita sin que se te pegue en las manos y uniforme, dejar reposar 15 minutos.

Dividir la masa o amasar y con las yemas de los dedos, unir los bordes hacia el medio. Esa unión de masa en el medio...debe quedar hacia abajo.

Dejar reposar la masa en una fuente o asadera que vas a ocupar para meter al horno...una vez más, tapada con una bolsa que no le agarre la corriente de aire.

Una vez leudado nuevamente, pintar la superficie del pan con el huevo batido. Podes hacerle una fisura arriba..apenitas...como parte de la presentación...o dejarle así nomás.

Meter al horno 30 minutos a 200 de horno. Y listo. (La temperatura varía según el horno)