Ensalada de lentejas con salmón

Cocer las lentejas(pero que estén al dente) cuando estén cocidas le quitaremos el agua y reservaremos. Herviremos las judías la Carlota y la calabaza y haremos lo mismo que con las lentejas

Cortar el tomate uno a trozos y el cherry por la mitad, la cebolla el pimiento y la calabaza haremos lo mismo

Le quitaremos el agua a las judías y Carlotas las cortaremos, pondremos el huevo a cocer. Cuando este hecho le quitaremos la cáscara lo cortaremos en rodajas y reservaremos

Prepararemos el aliño de la ensalada con el aceite los pimientos del piquillo y el vinagre de Módena y la sal. Y lo pondremos en el plato primero la lechuga las judías pimiento cebolla tomate calabaza lentejas carlota salmón huevo y añadiremos el aliño