Locrito vegano (perdoname el sacrilegio) 🙏
Y si. Iba a llegar este día. Los chicos adoran mi locro peeeero... no comen carne! Acá estoy yo, mostrandote que aún sin carne, se puede hacer un locro espectacular. Tan rico como el de siempre y con más amor que nunca. Viva la Patria! 🇦🇷
Locrito vegano (perdoname el sacrilegio) 🙏
Y si. Iba a llegar este día. Los chicos adoran mi locro peeeero... no comen carne! Acá estoy yo, mostrandote que aún sin carne, se puede hacer un locro espectacular. Tan rico como el de siempre y con más amor que nunca. Viva la Patria! 🇦🇷
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla bien grande poner a hervir agua, sal, el verdeo cortado chico y el repollo en juliana. Dejar cocinar hasta que se haga un rico caldo. Agregar el maíz y cocinar por alrededor de 2 horas. Y si. Esto no es fast food. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
- 2
Pasadas las dos horas agregar el zapallo cortado en cubos grandes CON CÁSCARA y la zanahoria en cubos más pequeños. Añadir el pimentón y seguir cocinando. Cuando retome el hervor, a revolver con ganas! Ya empieza a espesarse con el almidón que larga el maíz. ⚠️ Peligro! Riesgo de que se pegueee!
- 3
Seguimos cocinando y revolviendo por aprox 1 hora más, hasta que el maíz esté tierno y la preparación reduzca considerablemente, como en la foto. Cuando esté, apagalo y déjalo reposar un rato. Es más: queda mucho más rico de un día para el otro!
- 4
Cuando ya tengas a todos atrincherados en la cocina reclamando que quieren comer, emplatalo y servilo. Si te sobra, lo podés freezar por porciones y ya tenés resuelta la próxima fiesta patria 😉. A la mesaaa! Besitos
Cooksnaps
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