Guiso de fideos con batata y zapallo💪

Cocinando en Casa🍴🏡
Cocinando en Casa🍴🏡 @cocinando_en_casa19
Salta, Argentina

Que frío!! El día nublado, gris y típico de otoño.☁☁ Abrí la heladera y vi un pedazo de zapallo, batatas y tomates. Oh si! Guisito para calentar el día😋
#platounico

Guiso de fideos con batata y zapallo💪

Que frío!! El día nublado, gris y típico de otoño.☁☁ Abrí la heladera y vi un pedazo de zapallo, batatas y tomates. Oh si! Guisito para calentar el día😋
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Ingredientes

45min
4 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 1pimiento rojo y/o verde
  3. 3tomates frescos
  4. 1 dienteajo
  5. 2batatas
  6. 1/2 kgzapallo (o menos)
  7. 300 grfideos tirabuzón (yo tengo mi marca preferida)
  8. c/nAgua
  9. Sal, pimienta, comino, orégano y pimentón dulce a gusto

Paso a paso

45min
  1. 1

    Procesar la cebolla junto al pimiento y ajo. Verter en una olla profunda con un chorrito de aceite y rehogar

  2. 2

    Licuar los tomates con una taza de agua. Volcar a la olla.

  3. 3

    Agregar 1 litro de agua (la cantidad de agua dependerá de qué tan espeso o jugoso les guste el guiso)

  4. 4

    Pelar las batatas y cortarlas en trozos pequeños (recuerden que la batata es dura y demora un poco en cocer). Colocar en la olla que ya estará en ebullición. Cocinar hasta que esté blanda.

  5. 5

    Cortar el zapallo y colocarlo en la olla, siempre y cuando la batata ya esté cocida.

  6. 6

    Una vez cocido el zapallo (a esta altura pueden probar si esta bien de sal y condimentos) agregar los fideos y revolver una sola vez. Apagar el fuego cuando la pasta este "al dente" sino se les pasará de cocción y quedará hecho un "masacote"

  7. 7

    Listo para servir!!!

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Salta, Argentina
+800SEGUIDORES!!! GRACIAS!!!No me gusta la complicación en la cocina. Se puede cocinar rico, saludable y en poco tiempo!Incursionando en la cocina SIN TACC
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Comentarios (4)

Sofia
Sofia @cook_16257684
La voy a probar hoy y te cuento como me fue. 😁🤤

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