Lágrimas de pollo con berenjena y espárragos a la plancha

Pepi @cook_14723434
Lágrimas de pollo con berenjena y espárragos a la plancha
Paso a paso
- 1
Se baten los dos huevos se pone un pellizco de sal y un chorro de leche se deja en reposo los trozos de pechuga un par de horas luego picas ajo y perejil y pan rallado
- 2
Lo mezclas todo y se van friendo. Vas dejando el pollo frito en un papel absorbente para que empape todo el aceite lo vas colocando en una fuente
- 3
A continuación asas las verduras con un poquito de sal, en mi caso he asado espárragos y berenjena, pero puedes asar la verdura que más te guste y acompañar la fuente con las lágrimas de pechuga de pollo y a disfrutar de una cena súper Rica
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepi le encantará ver cómo quedó.
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