En una olla, a fuego mínimo, agregar todas las verduras ya cortadas. Y por arriba poner el aceite, el vinagre, y una pizca de condimento para pizza. Dejar cocinar, con la olla tapada (cocinar a vapor). Cuando notes que la zanahoria ya esta blandita, intentando que no se deshaga del todo la berenjena, apagar el fuego, y dejar enfriar. Después pasarlo a un bowl, taparlo y llevarlo a la heladera. Mientras más frío, más se concentra.

En caso de que el bife estuviera congelado, lo descongelamos unos minutos en el microondas, hasta que se despegue.

Calentar la bifera, y luego poner el bife en ella, y taparla (que no haga agua) y dejar cocinar lento, unos 20 minutos. (No lleva ni aceite, ni nada, se cocina en su propio jugo). Irla dando vuelta, para que se cocine bien y no se queme de un lado.

Cortar tómate a la juliana, para acompañar al bife. Agregar sal y orégano a gusto. (Yo pelo el tomate).

Por último, en el plato, arriba de la carne agregar la salsa hecha, ya fría, y al lado el tomate. Y listo!