Rosquitas y berlinesas
Tradicional a la hora del mate.es muy fácil pero la masa requiere dos descansos bastante largos
Rosquitas y berlinesas
Tradicional a la hora del mate.es muy fácil pero la masa requiere dos descansos bastante largos
Paso a paso
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Muy simple.disolver la levadura en la leche,agregar el huevo y batir agregar el azúcar e integrar bien y luego incorporar la harina hasta que se forme la masa.
- 2
Una vez hecha la masa agregar la manteca.no poner harina hasta que se integre toda la manteca a la masa. Se nos volverá muy pegajosa pero luego de unos minutos se volverá suave. Agregar la mínima cantidad de harina posible en caso de necesitarla (siempre después de que se integro la manteca).
- 3
Dejar descansar la masa al menos 1 hora. Estirar la masa hasta 1 o como mucho 2 cm darles la forma con un cortante (yo usé un vaso) y una vez confeccionados dejar descansar al menos una hora más o hasta duplicar el tamaño.
- 4
La cocción se pueden hornear unos 10 minutos al horno y cubrirlas con chocolate o glasé o se pueden freír en abundante aceite. El aceite debe estar caliente pero no tanto ya que debemos cocinarla por dentro también.
- 5
Al sacarlas de la fritura pasarlas por azucar. Si con aceite y todo aino el azúcar no se pega.
- 6
Acompañar con mate y amigos.
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