Bocaditos de merluza con salteado Mediterráneo

Martin Aleman
Martin Aleman @Martin_Aleman
Castelar

Receta liviana y rápida para disfrutar en cualquier lugar.

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Ingredientes

60 minutos
2 porciones
  1. 2berenjenas medianas
  2. 200 gr.tomate cherry
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/2 cabezaajo
  5. oregano
  6. romero
  7. oliva
  8. sal
  9. pimienta
  10. 0mix de semillas (en este caso sesamo, lino, girasol y chia)
  11. 400 gr.merluza
  12. harina

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la merluza en cubos grandes. Salpimentar y pasar por harina. Reservar.

  2. 2

    Cortar los vegetales en cubos del mismo tamaño, excepto por los tomates cherry que se dejan enteros. Saltear en plancha o sartén a fuego medio. En la mitad de la cocción agregar sal, pimienta, orégano y romero fresco, y un mix de semillas pasadas por mortero. Rectificar sazón.

  3. 3

    Si haces esto en plancha podes hacerlo a la par de los vegetales. Cocinar la merluza a fuego medio/alto por ambos lados.

  4. 4

    Servir y aliñar todo con oliva generosamente. Decorar con una rama de orégano fresca o la aromática que tengas en casa.

Reacciones

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Comentarios

Norali
Norali @norali
Que lindo verte Martin !! espectacular receta gracias por compartirla

Escrita por

Martin Aleman
Martin Aleman @Martin_Aleman
Castelar

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