Hamburguesa de bacalao con pimientos asados
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#abc No todas las hamburguesas tienen que ser de carne.
Paso a paso
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Desalar el bacalao, limpiar de piel y espinas y desmigar. Reservar
- 2
Picar muy pequeños la cebolla y el puerro. Poner a pochar en una sartén con un poquito de AOVE a fuego medio-bajo hasta que estén blandos. Retirar del fuego y reservar
- 3
En un plato poner la yema de huevo, batir y añadir el bacalao y las verduras pochadas. Mezclar bien aplastando con un tenedor
- 4
Añadir el pan rallado y mezclar. Añadir entonces el perejil y el orégano. Mezclar y rectificar de sal si es necesario
- 5
Partir la mezcla en dos y pasar por pan rallado. Dar forma con ayuda de un molde
- 6
Poner AOVE en una sartén a fuego medio-alto y freír las hamburguesas. Reservar
- 7
Tostar el pan de molde y con ayuda del mismo molde de hacer las hamburguesas cortar dos círculos que pondremos en un plato de servir
- 8
Sobre el pan ponemos unas tiras finas de pimientos rojos asados. Encima las hamburguesas y sobre estas la mayonesa
- 9
Adornamos con otras tiras de pimiento y con un poco más de mayonesa.
- 10
Servir recién hecho
- 11
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/8785168
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (6)
Pero esta muy rica