Una foto de Lisa en salsa de mostaza

Lisa en salsa de mostaza

Angel Rodriguez
Angel Rodriguez @cook_16650391
Caracas

La lisa es un pez de carne blanca y contextura muy blanda

Lisa en salsa de mostaza

La lisa es un pez de carne blanca y contextura muy blanda

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Ingredientes

bajo
4 comensales
  1. 800 gfilete de lisa sin piel ni espinazo de 200g c/u
  2. C/nsal
  3. C/npimienta blanca molida
  4. C/nleche
  5. 2 cdasmantequilla
  6. 1 cdaharina de trigo
  7. 1 1/4 tazaleche
  8. 2 cdasmostaza fresca
  9. C/ncebollino picadito

Paso a paso

bajo
  1. 1

    En un refractario se coloca el pescado se rocía con leche y se sazona con sal y pimienta. Se tapa y se hornea durante 15 minutos a 160°C con el horno precalentado.

  2. 2

    En una cacerola se derrite la mantequilla, se agrega la harina y se cocina unos 2 minuto removiendo constantemente, se agrega la leche poco a poco hasta hervir sin dejar de remover, sazone y cocine hasta espesar, retire del fuego y agregue la mostaza fresca.

  3. 3

    Cubra el pescado con esta salsa y espolvoree con cebollino picadito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angel Rodriguez
Angel Rodriguez @cook_16650391
Caracas
Soy chef tengo pasión por el arte culinario. Hace 28 años ejerzo la profesión. Hacer las cosas con amor es la mejor satisfacción que te puedes acreditar.
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