Pizza a la sartén sin levadura
Llevaba tiempo queriendo probar esta pizza. ¡Y os aseguro que no defrauda! Una pizza finita, crujiente, y ligeramente esponjosa que se hace en un plis - plas . Sin largos levados, sin trabajar la masa y sin horno. ¿Te apuntas a probarla?
Y aquí te dejo el vídeo de como hacer esta deliciosa pizza:
https://bit.ly/2Hr6rZV
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol agregar la harina, la sal y el polvo de hornear, y mezclar bien
- 2
Agregar el aceite y poco a poco el agua hasta que se nos forme la masa. Es posible que necesiteís un poco menos de media taza de agua.
- 3
Amasar unos 5 minutos o un poco menos, simplemente hasta que nos quede una masa fina y elástica. Guardar en una bolsa de bocadillo o de congelar, 10 minutos, para que así sea más fácil manejar la masa
- 4
Una vez transcurrido el tiempo, Espolvorear la masa con harina y estirar la masa, mejor con las manos, y omitir en lo que se pueda el rodillo. Una vez bien estirada, y bien finita, untar una sartén con aceite y adaptar la masa a la sartén. Si sobra demasiado, cortar ligeramente la masa con la ayuda de un cortapizzas, pasando el cortapizzas por encima de la masa
- 5
Poner la sartén a fuego mínimo-medio, pinchar la base con un tenedor y tapar la sartén con una tapa. Dejar la masa 1 o 2 minutos hasta que cambie de color y comience a hacer burbujas. Es la hora de poner la salsa de tomate, el queso y los ingredientes a elegir y tapar la pizza con la tapa de la sartén. Hay que tener en cuenta que las verduras que pongamos deben estar cortadas muy finitas, o no se cocinarán bien.
- 6
Cocinar la pizza a fuego bajo, hasta que esté la base crujiente y el queso fundido. Hay que procurar vigilar la base, para que no se nos queme pero que quede bien tostadita. Hay que tener en cuenta que esta pizza se ve el borde más blanquito que tostado, ya que al cocinarse a la sartén, la parte de arriba no se dora.
- 7
Una vez lista, espolvorear con orégano y a disfrutarla
- 8
Otra opción para hacer esta pizza es sustituir el polvo de hornear y el agua, por cerveza. Para ello mezclamos la harina, la sal y el aceite. agregamos la cerveza, a temperatura ambiente, hasta que se forme la masa. Con esta opción es mejor dejar reposar 20 minutos en vez de 10. El resultado es una pizza más finita y crujiente pero con menos miga
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