Bizcocho de chocolate con nueces jugoso y esponjoso

Se verten los huevos en un bol y se baten (en éste caso con una batidora). A continuación se le añade el contenido del yogur y se vuelve a batir (en éste caso con un tenedor) hasta hacer una mezcla homogénea.

A continuación se añade a la mezcla el azúcar y el aceite y se vuelve a remover hasta hacer una mezcla homogénea.

Seguidamente se le añade la harina y la levadura (tamizada con un colador) a la masa y se remueve nuevamente.

A continuación se le añade el cacao y las nueces troceadas ó machacadas con un mortero a la mezcla y se vuelve a remover.

Una vez hecha la mezcla, se reserva y se pone a precalentar el horno a 180° durante 10 minutos por abajo. Mientras se calienta el horno, se prepara el molde apto para horno untándole la mantequilla y espolvoreándole un poco de harina por toda la superficie para que no se pegue.

A continuación se verte la mezcla en el molde y se introduce en el horno a 180° durante 40 minutos por abajo. (Yo lo tapo con papel de aluminio). Una vez pasado el tiempo establecido se mira si está listo pinchando el bizcocho con un tenedor. Ya dependerá de la potencia de cada horno. En caso de no estar listo, volver a introducir el bizcocho e ir horneando de 10 en 10 minutos hasta que esté listo. Una vez listo y templado, desmoldarlo.

Ahora sólo queda hacer el recubrimiento de chocolate para la decoración. Para ello se verte la leche en un recipiente apto para microondas, se trocea la tableta de chocolate y se le añade a la leche. Se pone 1 minuto en el microondas a la máxima potencia y listo. Una vez pasado el minuto, se remueve con una cuchara y se verte la mezcla sobre el bizcocho y se extiende para hacer el recubrimiento. Y por último se decora con las nueces. Se deja enfriar y listo para comerlo!