Garbanzos con arroz y chorizo ricos de la Brigada Espartana
La variante de caldo de carne y pastilla de caldo de pollo riquísimo probad y veréis como siempre cocina de autor.
Garbanzos con arroz y chorizo ricos de la Brigada Espartana
La variante de caldo de carne y pastilla de caldo de pollo riquísimo probad y veréis como siempre cocina de autor.
Paso a paso
- 1
Se corta la cebolla tierna, los pimientos y el chorizo y se pone la cebolla a sofreír.
- 2
Se preparan los condimentos
- 3
Se añaden los pimientos y sal
- 4
En una olla a presión se ponen los garbanzos 10 a 15 min previamente 12 h en remojo
- 5
Se añade el tomate corrigiendo con azúcar la acidez.
- 6
Se prepara el caldo de carne que en vez de agua nosotros variamos con caldo de carne y pastilla de pollo y se se le añade el pimentón, hierbabuena y azafrán de pelo.
- 7
El caldo de carne junto con todo lo anterior ina vez que hierve se añade a la cazuela principal, jinto con el chorizo.
- 8
Después de 15 min. se escurren los garbanzos, recordamos que son de víspera y de León y se añaden al torrente principal.
- 9
Después de 20 minutos al chup chup a fuego medio esta es la pinta se emplata y se sirve pues buen provechoooo.
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