Picar el puerro y la cebolla de verdeo separando en dos recipientes la parte verde de la parte blanca. Picar el morrón, el diente de ajo y reservar.

Calentar un poco de aceite en la olla donde vamos a preparar el relleno. Colocar primero la parte verde del puerro y la cebolla, agregarle sal y dejar que se cocine un poco. Luego agregar la parte blanca picada y dejar que se cocine también para después agregar el morrón y el ajo.

Sumarle a las verduras en cocción, la pechuga de pollo picada en cubitos (no muy pequeños para que le de textura a la tarta) y agregar sal a gusto. El morrón junto con el ajo se van a ir cocinando con el pollo.

Una vez que esté todo listo apagar la olla y agregarle la salsa blanca (casera o comprada para preparar). Dejar que el relleno se enfríe un poco mientras enmantecamos el molde y ponemos la tapa de pascualina de base

Colocar el relleno en el molde (opcional agregar cubitos de queso fresco y/o 2 huevos duros picados). Con la otra tapa cortar tiritas y colocarlas encima cruzadas entre sí (como en la foto).

Llevar a horno moderado (medio bajo) por 30 minutos. Una vez que está la base pasar a la parte de abajo del horno por 10 minutos más (aprox) para que se dore de arriba controlando que no se queme.