Paso a paso
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Desgrasar el mondongo, hervir hasta que esté tierno, cortar en tiras y reservar.
- 2
Poner a hidratar los porotos el día anterior, luego hervir hasta que estos estén tiernos, reservar
- 3
Pelar las zanahorias y papas, cortar en cubos pequeños, reservar.
- 4
Rehogar la cebolla, ajo, añadir el tomate triturado luego las zanahorias, papas, porotos, mondongo y caldo necesario, condimentar y continuar la cocción hasta que todo esté tierno y el caldo se haya consumido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Griselda Condori "Grey's" le encantará ver cómo quedó.
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