Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorrito de aceite. Salpimentamos la ternera la pasamos por harina y la sellamos en el aceite. Retiramos y reservamos.
- 2
En el mismo aceite empezaremos el sofrito con la cebolla bien picada, pimiento rojo rallado y la zanahoria. Dejamos pochar y le echaremos tomate natural y un par de dientes de ajo. Lo dejamos que cocine bien.
- 3
Una vez echo este sofrito añadimos la ternera removemos bien que se junten todos los ingredientes y le añadimos un vaso de vino tinto. Dejamos que se evapore el alcohol.
- 4
Cuando haya reducido le añadimos 3 vasos de agua o caldo. Y dejamos que se cocine bien la ternera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina le encantará ver cómo quedó.
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