Primero hacemos la masa, cernimos la harina y añadimos una pizca de sal, y colocamos el aceite y los huevos empezamos a unir los ingredientes

Después de unir los ingredientes, amasamos por 15 minutos sin parar y dejamos reposar por una hora aluzada en temperatura ambiente, por mientras hacemos el relleno

Picamos la cebolla, bien pequeño, e incorporamos la zanahoria rallada, con un chorro de aceite y aliñamos con sal pimienta y albahaca, ya listo colocamos en un bol, y ya cocido el pollo, y desmenuzamos e incorporamos la crema y dejamos enfriar. Por mientras vamos a estirar la masa.

Wuaaa duplicó su tamaño siempre dejar con papel aluza, para que no se seque con el aire, cortamos un poco de masa y cortamos los bordes, y hacemos cuadros de 3×3 dejamos bien delgada la masa de 1 cm alrededor

Colocamos relleno en el centro, y juntamos los bordes, sellando con las yemas y en los dos extremos de las puntas las juntamos como un anillo.

Y formamos como un anillo, bueno con esta receta me.salieron 75 alrededor, ya listos dejamos hervir, añadimos laurel sal y aceite para que no se peguen, dejamos cocer por 5 minutos colocamos unos 15 más o menos, ya listos se retiran y se incorporan hasta que estén todos cocidos.

Hacemos el sofrito y añadimos la salsa de tomate y un poco de agua hervida para que no quede tan espesa, al retirar yo los ordené, y añadimos la salsa al centro

Bueno ya listos los platos añadimos mozzarella rallada al centro y comer este rico plato... quedó divino y aunque demore en hacerlo vale la pena..🙌🏻🍲👌🏻