"Ñoquis de remolacha y calabaza"
Ivana Ledesma @leoni01
Hace rato quería hacer para probar e hice esta receta con lo que había en la heladera, sin papa.
"Ñoquis de remolacha y calabaza"
Hace rato quería hacer para probar e hice esta receta con lo que había en la heladera, sin papa.
Paso a paso
- 1
Hervimos las remolachas y la calabaza hasta que estén bien blandas. Colamos, sacamos las cáscaras y hacemos un puré mixto. Agregamos 2 huevos y batimos un poco
- 2
Vertemos la mitad de la harina y unimos todo. Dejamos la preparación en la heladera por 15/20 minutos
- 3
Sacamos de la heladera la preparación y agregamos la harina restante. Amasamos. Cortamos en tiras y armamos los ñoquis. Los hervimos en abundante agua con sal y listo. Acompañar con la salsa deseada.
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